鱼块炖豆腐

8.3分

913人已做过

2小时以上难

鱼块适量、豆腐 1块、葱姜蒜 4颗、片、头、红辣椒八角 4个、个、食用油料酒老抽 2适量、勺、勺、盐鸡精十三香 1各勺

步骤1.

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准备材料清洗干净：鱼块、豆腐葱、姜、蒜、红辣椒、八角食用油、料酒、老抽、盐、鸡精、十三香

步骤2.

提前切好的鱼块、豆腐切块、葱姜蒜红辣椒切好

步骤3.

热锅凉油油温热一点放入姜、八角炒香（油可以多放一点煎鱼好吃一点）

步骤4.

放入鱼块正反面煎一下

步骤5.

鱼煎完放葱、蒜、红辣椒、盐、鸡精、十三香、老抽、料酒用铲子慢慢翻一下把调味料翻炒均匀

步骤6.

加入水

步骤7.

大火烧开

步骤8.

放入豆腐，大火烧开小火慢炖一下，这样豆腐会更加入味一些

步骤9.

收汁、就可以出锅啦有喜欢用汤泡米饭的小伙伴可以多留些汤

步骤10.

出锅、装盘，撒上葱花

步骤11.

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包含此做法的食谱

红辣椒葱姜蒜鸡精八角

窍门配方

鱼块炖豆腐

准备材料清洗干净：鱼块、豆腐葱、姜、蒜、红辣椒、八角食用油、料酒、老抽、盐、鸡精、十三香

提前切好的鱼块、豆腐切块、葱姜蒜红辣椒切好

热锅凉油油温热一点放入姜、八角炒香（油可以多放一点煎鱼好吃一点）

放入鱼块正反面煎一下

鱼煎完放葱、蒜、红辣椒、盐、鸡精、十三香、老抽、料酒用铲子慢慢翻一下把调味料翻炒均匀

加入水

大火烧开

放入豆腐，大火烧开小火慢炖一下，这样豆腐会更加入味一些

收汁、就可以出锅啦有喜欢用汤泡米饭的小伙伴可以多留些汤

出锅、装盘，撒上葱花

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