蒜苗鸡片

7.7分
117人已做过
一般 炒锅

配方

8种材料
蒜苗 250克、鸡胸肉 100克、料酒 少许、蚝油 少许、盐 少许、鸡精 少许、生粉 少许、白糖 少许

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡脯肉切片，放入干净的容器里，加入少许料酒，盐，生粉，顺一个方向搅拌均匀。浆一会儿，备用
步骤2.
炒锅里加入适量的食用油，冷锅冷油，放入浆好的鸡片，快速滑炒。
步骤3.
炒至鸡脯肉全部变色后盛出，备用
步骤4.
蒜苗洗净，切断
步骤5.
炒锅里加入少许食用油，油热后加入蒜苗快速翻炒，
步骤6.
加入适量的蚝油
步骤7.
加入事先炒好的鸡片一起翻炒
步骤8.
加入少许白糖，鸡精和一点开水，调味后，快速翻炒几分钟就可以出锅了。
步骤9.
蒜苗鸡片成品图！

窍门

1，鸡脯肉切片需要顺丝，平着片。
2，浆鸡片的时候不要太用力搅拌，以免鸡片散开。

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蒜苗鸡片
鸡脯肉切片，放入干净的容器里，加入少许料酒，盐，生粉，顺一个方向搅拌均匀。浆一会儿，备用
炒锅里加入适量的食用油，冷锅冷油，放入浆好的鸡片，快速滑炒。
炒至鸡脯肉全部变色后盛出，备用
蒜苗洗净，切断
炒锅里加入少许食用油，油热后加入蒜苗快速翻炒，
加入适量的蚝油
加入事先炒好的鸡片一起翻炒
加入少许白糖，鸡精和一点开水，调味后，快速翻炒几分钟就可以出锅了。
蒜苗鸡片成品图！