蓝莓芝麻纸杯蛋糕

9.4分
88人已做过
难 纸杯 烤箱

配方

9种材料
鸡蛋 4个、水 50ml、低粉 70g、泡打粉 5g、油 20g、糖粉 60g、黑芝麻 10g、塔塔粉 2.、蓝莓粉 10g

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
糖粉个塔塔粉放一起，泡打粉低粉蓝莓粉放一起
步骤2.
油，水，蛋黄拌匀
步骤3.
筛入面粉
步骤4.
搅成糊
步骤5.
加黑芝麻
步骤6.
拌匀（搅起来是绿色，烤出来还是淡蓝色）
步骤7.
糖粉分三次放蛋清理打发
步骤8.
面糊分两次到蛋白里上下拌匀（这样比蛋白放面糊搅拌更容易）
步骤9.
好了
步骤10.
舀入纸杯
步骤11.
震几下
步骤12.
烤箱预热130度上下火烤20分钟
步骤13.
熟了
步骤14.
不错把
步骤15.
特松软

窍门

纸杯是撑开8cm火候我用130度20分钟，以前烤150度15分钟，有时感觉中间放久会湿，所以这次换火候

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蓝莓芝麻纸杯蛋糕
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蓝莓芝麻纸杯蛋糕
糖粉个塔塔粉放一起，泡打粉低粉蓝莓粉放一起
油，水，蛋黄拌匀
筛入面粉
搅成糊
加黑芝麻
拌匀（搅起来是绿色，烤出来还是淡蓝色）
糖粉分三次放蛋清理打发
面糊分两次到蛋白里上下拌匀（这样比蛋白放面糊搅拌更容易）
好了
舀入纸杯
震几下
烤箱预热130度上下火烤20分钟
熟了
不错把
特松软