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窍门配方

蓝莓夹馅纸杯蛋糕
蛋黄蛋白分离 蛋黄加糖、奶、油、过筛面粉依次搅均至无颗粒
蛋白加糖打发 能拔出尖尖不倒就可以了
蛋白分两次加到蛋黄糊中翻拌均匀。准备纸杯倒进蛋糊四分满 加一勺蓝莓果酱 再倒蛋糊至杯子八分满。
烤箱提前预热十分钟170度左右。把装好蛋糊的纸杯入烤箱烤25-30分钟。出炉即可