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苏格兰蛋
2小时以上
难
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
煮一锅沸水，放入15ml醋和5g盐
步骤2.
放入四只鸡蛋，煮熟
步骤3.
煮熟之后捞出，放入冰水中冷却
步骤4.
猪绞肉200g与葱、胡椒粉、辣椒粉或者香料一起搅拌均匀
步骤5.
分成四等分备用
步骤6.
鸡蛋剥壳备用
步骤7.
剥好的鸡蛋先裹一层面粉
步骤8.
肉团按压成饼，把鸡蛋团起来
步骤9.
裹好肉饼的鸡蛋先在面粉中滚一圈
步骤10.
再放入蛋液中蘸取蛋液
步骤11.
裹一层面包糠
步骤12.
放入170℃的油锅中炸4-5分钟
步骤13.
炸到表面金黄即可捞出
步骤14.
沥掉多余的油
步骤15.
切开，撒上少许的胡椒粉，就可以开吃啦
1、不爱吃辣的同学可以换成香粉不用辣椒粉也可以的。2、蛋黄流心口感会更好，如果不喜欢的话也可以多煮一会。
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