泡椒凤爪

6.8分

644人已做过

2小时以上一般泡椒味密封罐

鸡爪适量、小葱 3根、八角花椒适量、姜片 4-片、料酒适量、盐适量、小米椒适量、泡椒 1瓶、泡椒水适量、白醋适量、清水适量、冰糖适量

步骤1.

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鸡爪洗净，减掉指甲

步骤2.

焯水，煮熟

步骤3.

煮熟后捞出来，放入冷水浸泡

步骤4.

另起一锅冷水，放入鸡爪，葱结、花椒，八角、姜片、料酒、盐煮至沸腾

步骤5.

沸腾后，装至密封罐，加入姜片，冰糖，小米椒，泡椒，盐。

步骤6.

放入冰箱冷藏一晚，即可完成

1、煮熟后，放入冰水中浸泡，口感会更好。2、喜欢口感糯一点的可以多煮一会，喜欢Q弹的就少煮几分钟。3、不能吃辣的话，少放点小米椒就好。

包含此做法的食谱

小米冰箱小米椒料酒花椒泡椒

窍门配方

泡椒凤爪

鸡爪洗净，减掉指甲

焯水，煮熟

煮熟后捞出来，放入冷水浸泡

另起一锅冷水，放入鸡爪，葱结、花椒，八角、姜片、料酒、盐煮至沸腾

沸腾后，装至密封罐，加入姜片，冰糖，小米椒，泡椒，盐。

放入冰箱冷藏一晚，即可完成