蜂蜜椰蓉小麻花

9.8分
309人已做过
2小时以上 困难 香甜 茶盘、筷子、保鲜膜

配方

9种材料
面粉 500克、糖 20克、酵母 5克、鸡蛋 2个、玉米油 20克、温水37度 150克、蜂蜜 适量、芝麻 适量、椰蓉 适量

做法

19个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料
步骤2.
面粉500克 鸡蛋2个 玉米油20克 面粉中间开窝放入糖20克 酵母5克。
步骤3.
加入37度的温水150克。
步骤4.
揉成光滑的面团。
步骤5.
盖上保鲜膜醒面30分钟。
步骤6.
醒好后的面 搓成长条。
步骤7.
平均分成12份
步骤8.
取一茶盘薄薄涂抹上一层油。
步骤9.
取一个面剂 搓成长条 双手上下配合，给面上劲。
步骤10.
双手拎起两端。面自动上劲。
步骤11.
再重复一次。双手拎起两端。面自动上劲。
步骤12.
全部制作完成，放入茶盘中，盖上保鲜膜醒发两倍大。拿起麻花感觉轻飘飘的就可以炸制了。
步骤13.
油温7层热 看图 放入一根筷子来，测试油温。
步骤14.
放入麻花，不要急着翻动看到底部微黄。翻面。
步骤15.
炸至两面金黄就可以出锅了。
步骤16.
微微放凉。刷上蜂蜜。
步骤17.
撒上芝麻
步骤18.
撒上椰蓉
步骤19.
成品香甜柔软细腻的小麻花自作完成。

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蜂蜜椰蓉小麻花
准备材料
面粉500克 鸡蛋2个 玉米油20克 面粉中间开窝放入糖20克 酵母5克。
加入37度的温水150克。
揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜醒面30分钟。
醒好后的面 搓成长条。
平均分成12份
取一茶盘薄薄涂抹上一层油。
取一个面剂 搓成长条 双手上下配合，给面上劲。
双手拎起两端。面自动上劲。
再重复一次。双手拎起两端。面自动上劲。
全部制作完成，放入茶盘中，盖上保鲜膜醒发两倍大。拿起麻花感觉轻飘飘的就可以炸制了。
油温7层热 看图 放入一根筷子来，测试油温。
放入麻花，不要急着翻动看到底部微黄。翻面。
炸至两面金黄就可以出锅了。
微微放凉。刷上蜂蜜。
撒上芝麻
撒上椰蓉
成品香甜柔软细腻的小麻花自作完成。