肥牛鸡腿双拼饭

9.7分
796人已做过
2小时以上 困难 平底锅

配方

14种材料
鸡腿 4个、肥牛 200g、西兰花 适量、胡萝卜 适量、花菜 适量、洋葱 适量、糖 适量、盐 适量、蚝油 适量、生抽 适量、味淋 适量、料酒 适量r、淀粉 适量、烤肉酱 适量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
菜花和西兰花掰小朵用盐水浸泡10分钟。
步骤2.
和胡萝卜片一起焯水，沥干水分备用。
步骤3.
准备肥牛片。
步骤4.
肥牛片焯水片刻去掉血沫，沥干备用。
步骤5.
洋葱切丝。
步骤6.
锅中热油下洋葱煸软。
步骤7.
下肥牛片翻炒片刻，加料酒、生抽、酱油、盐出锅。
步骤8.
鸡腿去骨用烤肉酱浸泡一夜入味。
步骤9.
平底锅放少许油下鸡腿，煎至两面金黄。全程小火。
步骤10.
调汁。蚝油、生抽、酱油、糖、料酒、味淋、水、淀粉。
步骤11.
调料入锅煮开至粘稠。
步骤12.
烤盘铺上米饭。
步骤13.
依次放入肥牛、鸡腿和蔬菜，淋上料汁。
步骤14.
美味的双拼饭，两种肉吃的过瘾！配上一碗紫菜蛋花汤。
步骤15.
成品图～
步骤16.
成品图～

包含此做法的食谱

生抽酱油 生抽 洋葱 料汁 蔬菜 盐水 鸡腿去骨

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肥牛鸡腿双拼饭
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肥牛鸡腿双拼饭
菜花和西兰花掰小朵用盐水浸泡10分钟。
和胡萝卜片一起焯水，沥干水分备用。
准备肥牛片。
肥牛片焯水片刻去掉血沫，沥干备用。
洋葱切丝。
锅中热油下洋葱煸软。
下肥牛片翻炒片刻，加料酒、生抽、酱油、盐出锅。
鸡腿去骨用烤肉酱浸泡一夜入味。
平底锅放少许油下鸡腿，煎至两面金黄。全程小火。
调汁。蚝油、生抽、酱油、糖、料酒、味淋、水、淀粉。
调料入锅煮开至粘稠。
烤盘铺上米饭。
依次放入肥牛、鸡腿和蔬菜，淋上料汁。
美味的双拼饭，两种肉吃的过瘾！配上一碗紫菜蛋花汤。
成品图～
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