红糖开花馒头

6.4分
76人已做过
一般 保鲜膜 压面机

配方

5种材料
面粉 500g、红糖 80g、白糖 50g、水 适量、酵母 5g

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
提前红糖与白糖用适量的开水搅拌化开，酵母用适量的温水搅拌融化
步骤2.
把糖水和酵母水全部倒入面粉中揉成面团，三光。我揉好面团压面机压了下的。
步骤3.
没有压面机就直接，揉好的面团用保鲜膜盖起来，醒面30分钟左右。
步骤4.
醒好面团，压光滑，搓出3个长条，摆成三角形，搓在一起，切出100克一个，发酵2个小时左右。
步骤5.
上锅大火蒸制20分钟，完美出锅！

窍门

发酵时间较长，吃的时候要早点做。冬天可以适当增加一点酵母131.2797.1028

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红糖开花馒头
提前红糖与白糖用适量的开水搅拌化开，酵母用适量的温水搅拌融化
把糖水和酵母水全部倒入面粉中揉成面团，三光。我揉好面团压面机压了下的。
没有压面机就直接，揉好的面团用保鲜膜盖起来，醒面30分钟左右。
醒好面团，压光滑，搓出3个长条，摆成三角形，搓在一起，切出100克一个，发酵2个小时左右。
上锅大火蒸制20分钟，完美出锅！