醋溜木须

8.7分

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难

黄瓜一根、木耳一盘、鸡蛋三个、里脊一小块、葱一根、姜一块、盐、白糖、鸡精、醋、料酒、生抽、水淀粉

步骤1.

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把黄瓜、木耳准备好。

步骤2.

把鸡蛋、葱、姜准备好。

步骤3.

将猪里脊准备好。

步骤4.

把盐、白糖、鸡精、醋、料酒、生抽、水淀粉放在一起备用。

步骤5.

将猪里脊切成片，加入少许蛋清、水淀粉、料酒搅拌均匀，之后黄瓜切片，葱姜切小片备用。

步骤6.

坐锅点火倒入油，待油热后下打好的鸡蛋炒熟盛出备用。

步骤7.

坐锅点火倒入油放入肉片滑熟，倒出控油。

步骤8.

锅底留油放入切好的葱和姜爆香。

步骤9.

加入生抽、料酒、醋、糖、盐少量水和鸡精。

步骤10.

倒入木耳和鸡蛋。

步骤11.

炒熟后再放入肉片。

步骤12.

放入黄瓜片大火翻炒，水淀粉勾芡淋入。

包含此做法的食谱

水淀粉鸡精生抽白糖肉片木耳勾芡

窍门配方

醋溜木须

把黄瓜、木耳准备好。

把鸡蛋、葱、姜准备好。

将猪里脊准备好。

把盐、白糖、鸡精、醋、料酒、生抽、水淀粉放在一起备用。

将猪里脊切成片，加入少许蛋清、水淀粉、料酒搅拌均匀，之后黄瓜切片，葱姜切小片备用。

坐锅点火倒入油，待油热后下打好的鸡蛋炒熟盛出备用。

坐锅点火倒入油放入肉片滑熟，倒出控油。

锅底留油放入切好的葱和姜爆香。

加入生抽、料酒、醋、糖、盐少量水和鸡精。

倒入木耳和鸡蛋。

炒熟后再放入肉片。

放入黄瓜片大火翻炒，水淀粉勾芡淋入。