迷迭香烤鸡腿

6.3分
68人已做过
一般 保鲜膜 烤箱

配方

6种材料
鸡腿 2只、盐 2g、玫瑰露酒 5g、大蒜汁 5ml、李锦记烤肉酱 10g、迷迭香叶子 15g

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡腿洗净。
步骤2.
抹上盐、烤肉酱、大蒜汁和玫瑰露酒，迷迭香也一同放进去拌匀。
步骤3.
包上保鲜膜，放入冰箱腌制12小时。
步骤4.
把鸡腿放到烤盤中，再撒上几粒迷迭香。
步骤5.
烤箱调到220度预热，鸡腿放进去，皮向上烤5-10分钟，中途刷一层腌汁，烤几分钟后翻面，刷一层腌汁，再继续烤至熟透。

窍门
在国际市场上素有“软黄金”之称的香料产品，其主要原料来源就是迷迭香等香草植物，可用于烹饪、烘焙西点、提炼精油或冲泡成茶，做菜，腌肉，烤肉的香料。迷迭香清冽的香气和鸡肉很搭。我直接用的干料，放的比较多，事实证明经过烤制迷迭香的味道就会散发出来，所以要适量。

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迷迭香烤鸡腿
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迷迭香烤鸡腿
鸡腿洗净。
抹上盐、烤肉酱、大蒜汁和玫瑰露酒，迷迭香也一同放进去拌匀。
包上保鲜膜，放入冰箱腌制12小时。
把鸡腿放到烤盤中，再撒上几粒迷迭香。
烤箱调到220度预热，鸡腿放进去，皮向上烤5-10分钟，中途刷一层腌汁，烤几分钟后翻面，刷一层腌汁，再继续烤至熟透。