蘑菇豆沙包

7.8分
103人已做过
2小时以上 一般

配方

6种材料
面粉 150克、牛奶 80克、白糖 15克、酵母 1.克、红豆沙 200克、可可粉 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将面团材料全部混合，搅拌成面絮，倒揉面垫揉成光滑不沾手的面团，盖上大碗放一边醒发10分钟。
步骤2.
将面团分成10份，留一小团出来做蘑菇梗。
步骤3.
滚圆，搓出蘑菇梗。
步骤4.
按扁包入豆沙馅。
步骤5.
用虎口收口。
步骤6.
光滑面沾上一圈可可粉。
步骤7.
全部垫上油纸。
步骤8.
垫上油纸，冷水上锅静止40分钟后(1.5倍大就行)，大火烧开转中火10分钟熄火，焖两三分钟即可。
步骤9.
底下挖一个洞。
步骤10.
塞入蘑菇梗即可。

窍门

发面要发到位哦，如果发不好，蘑菇表面上的纹路不自然^_^

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蘑菇豆沙包
将面团材料全部混合，搅拌成面絮，倒揉面垫揉成光滑不沾手的面团，盖上大碗放一边醒发10分钟。
将面团分成10份，留一小团出来做蘑菇梗。
滚圆，搓出蘑菇梗。
按扁包入豆沙馅。
用虎口收口。
光滑面沾上一圈可可粉。
全部垫上油纸。
垫上油纸，冷水上锅静止40分钟后(1.5倍大就行)，大火烧开转中火10分钟熄火，焖两三分钟即可。
底下挖一个洞。
塞入蘑菇梗即可。