蘑菇豆沙包

9.3分
106人已做过
困难 牙签

配方

5种材料
巧克力粉 少许、豆沙馅 100克、酵母 2克、面粉 300、牙签 数根

做法

20个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
成品
步骤2.
酵母用35度水调成糊状 放面粉里
步骤3.
揉匀 发酵
步骤4.
发至2倍大就可
步骤5.
揉好
步骤6.
揪大小不等的剂子 这样更逼真 不要一样大
步骤7.
用手按成一碗状皮
步骤8.
取适量豆沙馅放里
步骤9.
像做包子一样包紧
步骤10.
包好后这样
步骤11.
按扁 并整理成蘑菇状（类似倒扣的小碗）
步骤12.
顶部沾上巧克力粉
步骤13.
这是沾好后的
步骤14.
一小块面 搓成细条 切成粗细 长短不一的小段
步骤15.
上锅蒸 中火12分钟 （做好的蘑菇梗也得蒸 我没拍照）
步骤16.
蒸好的
步骤17.
取一牙签 截取合适长度 把二者连在一起 如图
步骤18.
连接时 蘑菇梗稍微倾斜一些好看
步骤19.
这是反面
步骤20.
依次串好 一盘蘑菇豆沙包做好啦

窍门
面粉的用量根据自己做的多少而定 做的多 就多发些面 沾巧克力粉的时候 不匀也不要紧 那样会更逼真 大小 梗的粗细 长短都随意好了 如果家里没有巧克力粉 也不用去特意买 咖啡粉也行 我就用的咖啡粉 非要买就买小袋包装的 需要的不多 省的浪费掉了 特别注意的是：如果是孩子吃 把牙签换成融化的巧克力 粘在一起 以免被牙签伤到

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蘑菇豆沙包
成品
酵母用35度水调成糊状 放面粉里
揉匀 发酵
发至2倍大就可
揉好
揪大小不等的剂子 这样更逼真 不要一样大
用手按成一碗状皮
取适量豆沙馅放里
像做包子一样包紧
包好后这样
按扁 并整理成蘑菇状（类似倒扣的小碗）
顶部沾上巧克力粉
这是沾好后的
一小块面 搓成细条 切成粗细 长短不一的小段
上锅蒸 中火12分钟 （做好的蘑菇梗也得蒸 我没拍照）
蒸好的
取一牙签 截取合适长度 把二者连在一起 如图
连接时 蘑菇梗稍微倾斜一些好看
这是反面
依次串好 一盘蘑菇豆沙包做好啦