红薯炒虾

6.3分
83人已做过
一般

配方

6种材料
虾 一斤、红薯 2个、料酒 、盐 、糖 、红干辣椒 一个

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
红薯去皮，切成手指粗细的条。
步骤2.
油锅烧至七成热，下入切好的薯条。当薯条炸至表面起皱后捞出沥干油。
步骤3.
锅中少许油，加少许干辣椒炒香。虾去虾须、虾枪，并开背去掉虾线，下锅煎制。虾变红后，用铲子背拍打虾头，拍出虾油继续炒香。
步骤4.
虾炒香后，锅中下入炸好的红薯，调入盐、糖和料酒，再加少量开水烧制3分钟，最后自然收汁，即可出锅。
步骤5.
美味呈现

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红薯炒虾
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红薯炒虾
红薯去皮，切成手指粗细的条。
油锅烧至七成热，下入切好的薯条。当薯条炸至表面起皱后捞出沥干油。
锅中少许油，加少许干辣椒炒香。虾去虾须、虾枪，并开背去掉虾线，下锅煎制。虾变红后，用铲子背拍打虾头，拍出虾油继续炒香。
虾炒香后，锅中下入炸好的红薯，调入盐、糖和料酒，再加少量开水烧制3分钟，最后自然收汁，即可出锅。
美味呈现