香辣牛肉酱

6.4分

612人已做过

2小时以上一般辣、香辣

牛肉 500克、辣椒面依据个人口味多少、十三香两小勺、盐一勺、白糖一勺、生抽两小勺、花椒粉一勺、豆豉包袋大概五十克、花生碎一大把、芝麻一把

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

个人比较懒了，用的当地清真牛肉馅。大家知道内蒙的牛羊肉比较好。建议大家还是买新鲜的牛肉切成肉丁。锅放热油，油大概是平时炒菜三四倍的量，小火炒干牛肉的水分。大火容易炸糊

步骤2.

肉炒的脱水发干后，倒入豆豉继续炒一分钟，再放入三分之二的辣椒面，炒一分钟左右关火。最后再放入剩下的辣椒面。这样口感有层次。

步骤3.

接着放入白糖，盐，生抽，十三香，花椒粉，开小火炒匀，直到白糖融化即可。大概一分钟后，放入花生碎和芝麻，略炒即可关火。

步骤4.

晾凉后装瓶即可。拌饭必备。满屏幕的大肉丁有没有

包含此做法的食谱

芝麻牛肉馅牛羊肉白糖炒干

窍门配方

香辣牛肉酱

个人比较懒了，用的当地清真牛肉馅。大家知道内蒙的牛羊肉比较好。建议大家还是买新鲜的牛肉切成肉丁。锅放热油，油大概是平时炒菜三四倍的量，小火炒干牛肉的水分。大火容易炸糊

肉炒的脱水发干后，倒入豆豉继续炒一分钟，再放入三分之二的辣椒面，炒一分钟左右关火。最后再放入剩下的辣椒面。这样口感有层次。

接着放入白糖，盐，生抽，十三香，花椒粉，开小火炒匀，直到白糖融化即可。大概一分钟后，放入花生碎和芝麻，略炒即可关火。

晾凉后装瓶即可。拌饭必备。满屏幕的大肉丁有没有