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窍门配方

家常炒米粉
锅中烧水,水开后放入米粉,煮3~4分钟
将米粉捞出,过一下凉水,防止粘连
把鸡蛋打散(可在鸡蛋里放一点醋,炒出的鸡蛋更蓬松)
锅中烧油,油开后,倒入打散的鸡蛋炒匀
把鸡蛋盛出,锅中放油,油开后,放入蒜爆香,放入绿豆芽,油菜炒软
将米粉倒入锅中,放盐一勺,鸡粉一勺,一品鲜一勺,辣椒粉适量,不吃辣的可以不放
小火,用筷子将米粉搅拌均匀,再大火翻炒片刻即可出锅
快趁热吃