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酱焖酥鲫鱼
一般
酥
高压锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲫鱼刮鳞去内脏洗干净备用。
步骤2.
热锅凉油，油热后放入鲫鱼煎炸
步骤3.
鲫鱼炸制金黄捞出备用
步骤4.
热锅凉油，爆香花椒，大料，葱姜蒜后，放入少许黄酱，耗油，老抽爆香烹入料酒加少许白糖
步骤5.
炸好的鲫鱼放入高压锅炒好的料汁加入适量水烧开放入适量盐调好味道
步骤6.
炒好的料汁加入适量水烧开放入适量盐调好味道
步骤7.
料汁倒入高压锅
步骤8.
大火烧开小火煮45分钟
步骤9.
盛出装盘即可
炸鱼时尽量的焦一些，这样炖的时候不容易碎！
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