紫薯臊子面

8.7分

98人已做过

难

鸡蛋、高筋面粉、紫薯汁、盐、大葱、牛肉、土豆、青红椒、泡菜

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好材料

步骤2.

鸡蛋，半调料勺盐紫薯汁倒入面粉里，紫薯汁一点一点倒

步骤3.

和成硬一点的面团静发15分钟。

步骤4.

所有的菜都切成丁，土豆丁提前煮熟

步骤5.

锅里倒入油八成热，倒入肉丁炒熟

步骤6.

放入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油。翻炒几下，放入葱

步骤7.

炒出大葱味

步骤8.

倒入青椒红椒土豆丁泡菜

步骤9.

炒成半熟倒入水，大火烧开，关火面

步骤10.

案板上洒面粉面团擀成皮，面皮上洒上面粉从边缘叠

步骤11.

从右边切成细条，开水烧开倒入面条，煮两次一次烧开加半碗水，第二次火烧开关，捞面

步骤12.

装盘倒上操子好啦

面捞起以后过一下凉白开水口感劲道更好盐可以放也可以不放

包含此做法的食谱

粉面胡椒粉花椒粉胡椒青椒肉丁泡菜

窍门配方

紫薯臊子面

准备好材料

鸡蛋，半调料勺盐紫薯汁倒入面粉里，紫薯汁一点一点倒

和成硬一点的面团静发15分钟。

所有的菜都切成丁，土豆丁提前煮熟

锅里倒入油八成热，倒入肉丁炒熟

放入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油。翻炒几下，放入葱

炒出大葱味

倒入青椒红椒土豆丁泡菜

炒成半熟倒入水，大火烧开，关火面

案板上洒面粉面团擀成皮，面皮上洒上面粉从边缘叠

从右边切成细条，开水烧开倒入面条，煮两次一次烧开加半碗水，第二次火烧开关，捞面

装盘倒上操子好啦