玉米红枣馒头

7.2分
105人已做过
一般 蒸锅

配方

2种材料
面粉红枣 适量、玉米粉 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉和玉米粉倒一起，适量。
步骤2.
红枣切碎加进去。适量
步骤3.
红糖用开水冲红糖水，放温
步骤4.
红糖水里加适量孝母粉，上面漂一层就差不多了，然后搅拌
步骤5.
慢慢的倒进红糖水，注意不要一下子加进去。一点点加。
步骤6.
和差不多不粘手就可以了。放置等它发酵。这个冬天做一般要好几个小时。所以最好提前弄。发酵两倍大就差不多了。可以先拍照片留意
步骤7.
发酵好了拿出来再揉。记住一定还要揉。而且可以边揉边加点生面粉进去。是为了让馒头更有嚼劲。揉差不多把馒头做好放蒸锅里。我这是老家的粽叶。你们没有可以用纱布放在底下。做好馒头要放置20分钟到半个小时再蒸。这是为了让它更好的发酵。而且后期投了生面粉一定要放一会再蒸
步骤8.
这是蒸好的馒头。出锅啦。

窍门

做好馒头放20几分钟就可以蒸了，可以看时间大火蒸十几分钟就好了。看不准时间的。可以用手按一下馒头。馒头表面往下不反弹就是没蒸好，可以再来几分钟。

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玉米红枣馒头
面粉和玉米粉倒一起，适量。
红枣切碎加进去。适量
红糖用开水冲红糖水，放温
红糖水里加适量孝母粉，上面漂一层就差不多了，然后搅拌
慢慢的倒进红糖水，注意不要一下子加进去。一点点加。
和差不多不粘手就可以了。放置等它发酵。这个冬天做一般要好几个小时。所以最好提前弄。发酵两倍大就差不多了。可以先拍照片留意
发酵好了拿出来再揉。记住一定还要揉。而且可以边揉边加点生面粉进去。是为了让馒头更有嚼劲。揉差不多把馒头做好放蒸锅里。我这是老家的粽叶。你们没有可以用纱布放在底下。做好馒头要放置20分钟到半个小时再蒸。这是为了让它更好的发酵。而且后期投了生面粉一定要放一会再蒸
这是蒸好的馒头。出锅啦。