7.3分
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快手早餐滑又嫩豌豆虾仁蒸蛋
2小时以上
一般
滑
步骤1.
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虾仁处理干净后，加料酒，胡椒粉，盐，腌制10分钟左右
步骤2.
青豆也用不多，只要起到提色的作用，先凉水下锅煮几分钟至熟（想吃多点也可以像俊凯那样多煮点）
步骤3.
鸡蛋搅散了，可能搅快了会起大泡，没事，加温水继续搅拌（记得柠檬汁去去腥）
步骤4.
搅拌后的蛋液要过滤到另一个碗里
步骤5.
这个碗可以盖个盘子，或者锡纸，防止进水汽
步骤6.
开水上锅蒸15分钟，开盖放入虾仁和青豆
继续蒸5分钟至熟
步骤7.
蒸好了！淋少许香油，蒸鱼豉油或原汁酱油，就可以食用了！又滑又嫩，营养美味嗷~
鸡蛋和水比例1:2感觉嫩度刚好呢蒸的时间具体可参考：1个鸡蛋蒸10分钟，2个蒸20分钟，3个蒸30分钟仅供参考哈
