9.9分
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共17图
醇香咖啡吐司
1小时-2小时
困难
保鲜膜
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料和份量
步骤2.
咖啡粉加热水冲调成咖啡备用
步骤3.
把所有的食材全部放进面包桶，启动和面20分钟
步骤4.
和面结束后剪一小块面团拉膜，检查面团的出膜情况，吐司是要揉到出膜阶段的
步骤5.
面团收圆放入面包机，选择发酵25分钟
步骤6.
发酵好的面团用手指沾面粉戳个洞，不回缩不塌陷就可以了
步骤7.
面团取出平均分成3份，排气滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
步骤8.
取一个面团擀成放长方形
步骤9.
面团左右两边往中间折叠，偷懒做的一次卷折法
步骤10.
面团从顶部往下卷起来，卷2.5圈长度是最好的，不要超过3圈
步骤11.
卷好的面团收口朝下，依次放入土司盒里
步骤12.
面团放入烤箱中发酵，放一碗温水保持烤箱内的湿度，设置温度37度，时间50分钟
步骤13.
面团发酵到8分满取出，预热烤箱
步骤14.
吐司盒盖上盖子，放入烤箱底层，设置温度上火135度，下火165度烤35分钟
步骤15.
吐司出炉后轻震2次模具，脱模取出
步骤16.
吐司放凉后切片
1.土司必须揉到出膜阶段2.烤土司的温度时间，根据常用烤箱和模具灵活调整
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