清蒸龙俐鱼

6.7分
91人已做过
一般 原味 蒸锅

配方

6种材料
龙俐鱼 1斤左右、食用油 2汤匙、姜丝 适量、蒸鱼豉油 3汤匙、红椒丝 少许、葱丝 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将鱼洗干净，尤其是鱼肚内的一层黑膜去除干净。
步骤2.
鱼的两面分别划上几道斜刀，再铺上姜丝。放在煮开的蒸锅内蒸上7分钟。
步骤3.
从蒸锅中拿出来后，再铺上葱丝和红椒丝。
步骤4.
淋上3汤匙的蒸鱼豉油。
步骤5.
烧烫2汤匙的食用油，浇在鱼面上。
步骤6.
一盘清蒸原汁原味、非常鲜美的龙俐鱼可以上桌品尝啦。

窍门

蒸鱼的时间要控制得好，这种扁扁的鱼7-8分钟马上关火拿出来，太久鱼肉会老，影响口感。

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清蒸龙俐鱼
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清蒸龙俐鱼
先将鱼洗干净，尤其是鱼肚内的一层黑膜去除干净。
鱼的两面分别划上几道斜刀，再铺上姜丝。放在煮开的蒸锅内蒸上7分钟。
从蒸锅中拿出来后，再铺上葱丝和红椒丝。
淋上3汤匙的蒸鱼豉油。
烧烫2汤匙的食用油，浇在鱼面上。
一盘清蒸原汁原味、非常鲜美的龙俐鱼可以上桌品尝啦。