文蛤蒸丝瓜

6.8分
66人已做过
一般 蒸锅

配方

9种材料
丝瓜 1根、文蛤 适量、香菜 少许、盐 、鸡精 、生姜 、红椒 少许、蒜 、胡椒粉

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
锅中烧开水放入洗净的文蛤加绍酒、盐煮熟捞出；晾凉后，把文蛤肉从壳中取出；
步骤2.
丝瓜去皮切大厚片；
步骤3.
大蒜切蒜茸，红辣椒切丝，生姜切丝，香菜切段；
步骤4.
文蛤肉码放在丝瓜片上；
步骤5.
上蒸锅蒸五分钟即可出锅，撒上红椒丝；
步骤6.
锅中放油煸香蒜茸和姜丝，放入盐、胡椒粉、鸡精，拌匀好淋在盘上，撒上香菜段即可。

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文蛤蒸丝瓜
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文蛤蒸丝瓜
锅中烧开水放入洗净的文蛤加绍酒、盐煮熟捞出；晾凉后，把文蛤肉从壳中取出；
丝瓜去皮切大厚片；
大蒜切蒜茸，红辣椒切丝，生姜切丝，香菜切段；
文蛤肉码放在丝瓜片上；
上蒸锅蒸五分钟即可出锅，撒上红椒丝；
锅中放油煸香蒜茸和姜丝，放入盐、胡椒粉、鸡精，拌匀好淋在盘上，撒上香菜段即可。