自制红豆沙泥

7.7分
95人已做过
一般 不粘锅 榨汁机

配方

4种材料
红豆 6把、水 适量、糖 适量、食用碱 一小勺

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好材料，红豆提前泡一夜。
步骤2.
锅中倒入适量的水，倒入红豆。
步骤3.
大火煮开，把水倒掉。
步骤4.
重新加水，倒入食用碱，大火煮开，换中火一直煮烂。
步骤5.
煮好了。
步骤6.
留少许的汁一起倒入榨汁机里榨。
步骤7.
榨成泥状即可。
步骤8.
用不粘锅直接倒入红豆，倒入白糖，小火炒。
步骤9.
这步稠了些。
步骤10.
这种状态正好可以做铜锣烧的馅儿，PS：根据情况把红豆炒干。

窍门

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自制红豆沙泥
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自制红豆沙泥
备好材料，红豆提前泡一夜。
锅中倒入适量的水，倒入红豆。
大火煮开，把水倒掉。
重新加水，倒入食用碱，大火煮开，换中火一直煮烂。
煮好了。
留少许的汁一起倒入榨汁机里榨。
榨成泥状即可。
用不粘锅直接倒入红豆，倒入白糖，小火炒。
这步稠了些。
这种状态正好可以做铜锣烧的馅儿，PS：根据情况把红豆炒干。