咖喱鸡肉饭

7.6分
125人已做过
一般 咖喱味

配方

8种材料
土豆 一个、胡萝卜 一根、米饭 适量、鸡大腿 3根、洋葱 一个、青椒 、青椒 适量、咖喱块 一盒

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡大腿剁块、胡萝卜切大块、土豆切大块、洋葱切大丁备用。
步骤2.
鸡肉用水焯熟备用。
步骤3.
锅内放油烧热，加入洋葱丁爆香。
步骤4.
加入鸡肉煸炒。
步骤5.
胡萝卜块和土豆块煸炒。
步骤6.
倒入清水炖煮10分钟左右，直到土豆鸡肉都熟烂为止。炖熟之后放入咖喱块，慢慢搅拌，至粘稠即可。
步骤7.
放入青椒点缀。
步骤8.
煮至黏稠关火。
步骤9.
米饭蒸熟，盛出放入碗内，倒扣在盘内。舀上咖喱鸡肉即可食用。

窍门

1、先将蔬菜类的炖烂、炖熟，然后再放咖喱，只要咖喱融化，汤汁浓稠即可，不需要提早放入。 2、鸡肉用热水焯熟，可以去除部分血水，想省事的可以直接放入，撇去浮沫即可。

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咖喱鸡肉饭
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咖喱鸡肉饭
鸡大腿剁块、胡萝卜切大块、土豆切大块、洋葱切大丁备用。
鸡肉用水焯熟备用。
锅内放油烧热，加入洋葱丁爆香。
加入鸡肉煸炒。
胡萝卜块和土豆块煸炒。
倒入清水炖煮10分钟左右，直到土豆鸡肉都熟烂为止。炖熟之后放入咖喱块，慢慢搅拌，至粘稠即可。
放入青椒点缀。
煮至黏稠关火。
米饭蒸熟，盛出放入碗内，倒扣在盘内。舀上咖喱鸡肉即可食用。