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爆炒花甲
难
炒锅
步骤1.
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花甲买回来用盐水浸泡，让其吐沙，然后用清水泡一个小时我买的这个吐的差不多了
步骤2.
锅中放清水，料酒，姜丝，大葱半个煮开
步骤3.
倒入洗好的花甲
步骤4.
煮开至每个花甲开口
步骤5.
装盘备用
步骤6.
炒锅中放油，油热放姜末，蒜末，小米辣沫炒出香味
步骤7.
加入一勺郫县豆辨酱翻炒
步骤8.
倒入准备好的花甲翻炒均匀
步骤9.
倒少许生抽，
步骤10.
快出锅时放入香菜翻炒一下即可
步骤11.
出锅装盘，一道美味的爆炒花甲做好
放郫县豆辨酱就不用放盐了
要不会很咸
要不会很咸
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