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窍门配方

莲花白菜包
白菜三分之一处切开
白菜帮的部分一片一片剪成花瓣样
剪好后的样子
切下的白菜叶剥开,白菜心不用,叶子太小
水开后放锅里煮
煮至透明变软即可,出锅后用冷水浸泡
莲花放热水里烫一会儿
香菇和粉丝用热水泡软
火腿肠、胡萝卜、香菇切丝,做莲花剪去的白菜切丝(一点也不浪费),粉丝剪小段
所有的食材混合,加上盐和麻油调成馅
铺开一片菜叶,加上馅
卷起来,像春卷一样
卷好所有的白菜包
莲花放中间,表面上撒一层盐
水开后放锅里蒸十五分钟即可
撒上葱花和胡萝卜粒,吃的时候淋上麻油