豉汁莲花白菜

7.6分
94人已做过
一般

配方

5种材料
白菜 、植物油 、蒸鱼豉油 、高汤 、青红椒碎

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将白菜去掉老帮，从2/3处切断。
步骤2.
白菜头不要，留白菜根的那部分。
步骤3.
用刀将白菜根部从外往里依次刻成花瓣形。
步骤4.
刻好的莲花白菜。
步骤5.
然后再将花瓣的边子修薄，洗净备用。
步骤6.
锅中倒入高汤烧开，汤最好多一些，以能没过白菜为佳，将刻好的莲花白菜放入高汤中。
步骤7.
煨制酥烂，要保证形状完整，取出，装入盘中。
步骤8.
将鱼豉油加热，淋入莲花白菜上。
步骤9.
然后撒上青红椒碎，再将植物油烧热，浇在青红椒碎上即可。

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豉汁莲花白菜
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豉汁莲花白菜
将白菜去掉老帮，从2/3处切断。
白菜头不要，留白菜根的那部分。
用刀将白菜根部从外往里依次刻成花瓣形。
刻好的莲花白菜。
然后再将花瓣的边子修薄，洗净备用。
锅中倒入高汤烧开，汤最好多一些，以能没过白菜为佳，将刻好的莲花白菜放入高汤中。
煨制酥烂，要保证形状完整，取出，装入盘中。
将鱼豉油加热，淋入莲花白菜上。
然后撒上青红椒碎，再将植物油烧热，浇在青红椒碎上即可。