独家黄瓜配凉粉

Name: 独家黄瓜配凉粉
Ingredients: 1根黄瓜; 1份凉粉; 5颗大蒜; 3汤匙生抽; 8汤匙香醋; 2茶匙盐; 3茶匙糖; 适量熟花生米

6.8分

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10分钟以内一般

黄瓜 1根、凉粉 1份、大蒜 5颗、生抽 3汤匙、香醋 8汤匙、盐 2茶匙、糖 3茶匙、熟花生米适量

步骤1.

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1.豌豆粉的比例是1：6。其中的一份水用来与淀粉混合稀释。然后轻轻搅拌，让淀粉水没有块状。2.其余的五份水，大火烧开然后转成中小火，把淀粉水倒入并不停搅拌（三分钟左右）。3.倒入干净的碗盆内，常温凉凉。

步骤2.

锅内热油并放入蒜粒。并关火。

步骤3.

把调料汁倒入有温度的锅内。（把醋味激香）

步骤4.

放一勺油泼辣椒

步骤5.

凉粉切片，黄瓜切块

步骤6.

放入碎花生仁，放入调料汁。