鱼香茄条

8.2分
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难 鱼香

配方

11种材料
青椒 1个、红椒 1个、圆茄子 1个、盐 10克、油 500克、糖 5克、胡椒粉 5克、料酒 10克、葱 半截、蒜 3瓣、米醋 10克

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材
步骤2.
茄子去皮，洗干净，切成条
步骤3.
撒些干淀粉，拌匀
步骤4.
青红椒也切条
步骤5.
锅内热油，七成热，放入茄条炸熟
步骤6.
然后把青红椒也倒入用油汆一下，捞出沥干油
步骤7.
葱蒜切沫
步骤8.
把多余的油倒出，剩余一些，七成热，放入葱蒜爆香，倒入少许清水，再放入料酒，米醋，盐，胡椒粉
步骤9.
然后再倒入水淀粉，
步骤10.
下茄子和青红椒，大火翻炒片刻关火
步骤11.
出锅了

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鱼香茄条
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鱼香茄条
准备食材
茄子去皮，洗干净，切成条
撒些干淀粉，拌匀
青红椒也切条
锅内热油，七成热，放入茄条炸熟
然后把青红椒也倒入用油汆一下，捞出沥干油
葱蒜切沫
把多余的油倒出，剩余一些，七成热，放入葱蒜爆香，倒入少许清水，再放入料酒，米醋，盐，胡椒粉
然后再倒入水淀粉，
下茄子和青红椒，大火翻炒片刻关火
出锅了