暖心水果猪蹄

Name: 暖心水果猪蹄
Ingredients: 0一至两个猪蹄; 0一个苹果; 0一块姜; 0适量盐; 0适量油; 0少许芡粉; 0少许味精; 0适量酱油; 0三片桂皮; 0适量料酒; 0少许葱; 0适量蚝油; 0适量冰糖

6.5分

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一般

猪蹄一至两个、苹果一个、姜一块、盐适量、油适量、芡粉少许、味精少许、酱油适量、桂皮三片、料酒适量、葱少许、蚝油适量、冰糖适量

步骤1.

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在锅内倒少许油，放入冰糖、姜块和苹果片，稍稍翻炒

步骤2.

待炒出香味后放入桂皮和葱白煸炒

步骤3.

提前将猪蹄在放入葱姜的开水中炖煮一小时左右

步骤4.

将炖好的猪蹄和锅内佐料混合翻炒

步骤5.

加入适量盐，酱油，蚝油和料酒等佐料，加一勺汤再炖煮4分钟左右，然后揭盖开大火，放入味精和水芡粉收汁完成

炖猪蹄之前要先用刀在表面划几刀让其更好入味，苹果的果酸可以很好的软化猪蹄使其更加有口感！