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窍门配方

土豆泥虾球
土豆切片,微波炉大火10分钟
土豆用勺子顺时针搅拌三分钟,加入少量牛奶搅匀即可
虾洗净 去头 去虾线,去壳,留最后一节壳和尾巴
虾尾切下来,留做备用虾肉切碎
薯片放入食品袋
碾碎放入碗中备用
虾和土豆泥按照一个方向搅拌均匀,加入黑胡椒,盐
把土豆虾肉揉成球在碎薯片里滚几圈,放入五成热的油锅中炸至金黄色
虾尾放入油锅炸三分钟捞出
摆盘。