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酱炖麦穗鱼
一般
步骤1.
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麦穗鱼洗净不用去掉肚子里的东西，一袋香其酱
步骤2.
锅中放油加热后放葱花，放大酱
步骤3.
放一勺酱油
步骤4.
放少许水，看情况不要没过小鱼，盖上盖子烧开
步骤5.
水开后放入小鱼
步骤6.
放入辣椒
步骤7.
盖上锅盖大火烧开，尝下咸味，如果不够咸的话再放点半匙盐，转中火继续炖
步骤8.
汤少留一点，放少许味精出锅
步骤9.
放入香菜即可
小鱼不用去掉肠子，因为小鱼肚子里没有脏东西，水开后放入小鱼，不会破坏小鱼
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