珍珠肉丸

6.3分
60人已做过
一般 蒸锅

配方

8种材料
五花肉 三百克、糯米 适量、盐 适量、鸡精 少量、胡椒粉 少量、淀粉 少量、料酒 少量、鸡蛋 1个

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
糯米用清水泡两至三个小时
步骤2.
五花肉剁成肉末放入碗中，加盐料酒鸡精葱花鸡蛋胡椒粉湿淀粉拌匀。
步骤3.
用手将肉末揉成圆形状，放入糯米中让其沾满糯米摆放在碟中。
步骤4.
将盛有糯米肉丸的碟放入蒸锅蒸三十分钟。
步骤5.
出锅摆盘。

窍门

糯米应泡足时间蒸后容易熟且更柔软，肉馅中加鸡蛋和淀粉更滑嫩更营养。

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珍珠肉丸
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珍珠肉丸
糯米用清水泡两至三个小时
五花肉剁成肉末放入碗中，加盐料酒鸡精葱花鸡蛋胡椒粉湿淀粉拌匀。
用手将肉末揉成圆形状，放入糯米中让其沾满糯米摆放在碟中。
将盛有糯米肉丸的碟放入蒸锅蒸三十分钟。
出锅摆盘。