家常手撕包菜

6.7分

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一般家常

包菜一个、姜少量、干辣椒段 5-、白醋少量、盐鸡精少量、蚝油少量、玉米淀粉少量

步骤1.

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手撕。撕到一半的时候，可以把漏出粗杆切了，更好撕，这么一大个请客都够了

步骤2.

洗净。沥干水，杆部分和叶部分分开放

步骤3.

烧。猪油炒蔬菜就是香，加姜（拍一小块）就行，干辣椒段（由于家里没有，就切了个小红椒），辣椒不要放多，蔬菜不要辣，要清爽

步骤4.

先烧杆部，烧软

步骤5.

再放下叶部烧，烧熟

步骤6.

勾芡汁。少量蚝油、盐、鸡精、玉米淀粉、白醋放碗里，再加少量开水调成汁，倒入翻炒两下即可

1、蔬菜最好用猪油炒，平时家里可以自己炸点猪油，用不锈钢盆装好，加盖放常温下不会坏。
2、叶菜也要注意先炒杆部，再叶部，才能都熟的恰当

包含此做法的食谱

玉米干辣椒炒蔬菜玉米淀粉勾芡蔬菜家里

窍门配方

家常手撕包菜

手撕。撕到一半的时候，可以把漏出粗杆切了，更好撕，这么一大个请客都够了

洗净。沥干水，杆部分和叶部分分开放

烧。猪油炒蔬菜就是香，加姜（拍一小块）就行，干辣椒段（由于家里没有，就切了个小红椒），辣椒不要放多，蔬菜不要辣，要清爽

先烧杆部，烧软

再放下叶部烧，烧熟

勾芡汁。少量蚝油、盐、鸡精、玉米淀粉、白醋放碗里，再加少量开水调成汁，倒入翻炒两下即可