天天菜谱
共6图
可可酸奶戚风蛋糕
6.4分
62人已做过
一般
酸
打蛋器
配方
7种材料
鸡蛋
4个、
酸奶
65克、低筋面粉 75克、可可粉 15可克、
白糖
50克、
泡打粉
3克、醋 2滴
做法
5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋清蛋黄分离蛋黄打散
步骤2.
加入玉米食油,加入酸奶,可可粉打均匀,低筋面粉中加泡打粉混和均匀,过筛入蛋黄混合物再拌均成蛋黄糊。
步骤3.
蛋白分三次加入糖,打至打蛋器提起后,有尖角竖立
步骤4.
取3分之一蛋白霜,入蛋黄混合物拌均匀,不能顺时针搅拌,再倒回蛋白中,以同样方式拌均匀
步骤5.
倒入烤盘,从高到底镇出气泡160度烤20分钟即可
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酸奶戚风蛋糕做法大全
菜谱:
127
热度:
0
做法
食谱
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酸奶
低筋面粉
可可粉
蛋白霜
面粉
蛋清
打蛋
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窍门配方
可可酸奶戚风蛋糕
蛋清蛋黄分离蛋黄打散
加入玉米食油,加入酸奶,可可粉打均匀,低筋面粉中加泡打粉混和均匀,过筛入蛋黄混合物再拌均成蛋黄糊。
蛋白分三次加入糖,打至打蛋器提起后,有尖角竖立
取3分之一蛋白霜,入蛋黄混合物拌均匀,不能顺时针搅拌,再倒回蛋白中,以同样方式拌均匀
倒入烤盘,从高到底镇出气泡160度烤20分钟即可