酥脆土豆饼

7.5分

91人已做过

一般不粘锅

鸡蛋一个、土豆两个、面粉 20克、肉糜 100克、粗盐五克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将土豆洗净去皮，放在一个大盆里

步骤2.

将土豆弄成土豆丝

步骤3.

加上粗盐，使劲揉土豆丝，揉到出不了水为止

步骤4.

加入肉糜和鸡蛋，继续揉搓

步骤5.

将土豆丝鸡蛋和肉糜搅拌均匀，颜色很美～

步骤6.

加入面粉，搅拌均匀

步骤7.

不粘锅倒油，放入调好的馅，弄成自己喜欢的大小，中火煎

步骤8.

煎到两面都金黄酥脆就可以出锅了～

步骤9.

美味可口的土豆饼就做好了～

1.土豆丝弄好后一定要先放盐揉搓，不仅可以防止土豆变色，而且还可以将土豆里面的水份和淀粉揉出，控制加面粉的多少
2.个人喜欢加粗盐，摩擦力大，土豆更容易出水。盐的量根据自己口味来～
3.全程不要加水，用土豆出的水就足够了
4.煎的时候最好中火，小火不易酥脆
5.面粉少加饼更脆
6.因为我用的是大土豆，所以食材放的比较多，友友们根据土豆大小多少适量增减哈

包含此做法的食谱

不粘锅鸡蛋土豆饼面粉肉糜土豆

窍门配方

酥脆土豆饼

将土豆洗净去皮，放在一个大盆里

将土豆弄成土豆丝

加上粗盐，使劲揉土豆丝，揉到出不了水为止

加入肉糜和鸡蛋，继续揉搓

将土豆丝鸡蛋和肉糜搅拌均匀，颜色很美～

加入面粉，搅拌均匀

不粘锅倒油，放入调好的馅，弄成自己喜欢的大小，中火煎

煎到两面都金黄酥脆就可以出锅了～

美味可口的土豆饼就做好了～