白菜豆腐包子

8.0分
97人已做过
难 蒸锅、保鲜膜

配方

8种材料
白菜 150g、豆腐 150g、面粉 300g、盐 适量、老抽 适量、酵母粉 6g、泡打粉 6g、辣椒粉 2g

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备6G泡打粉加入300克面粉里搅拌均匀
步骤2.
再称6g 酵母粉用温水化开搅拌均匀。
步骤3.
将温水化好的酵母倒入面粉里搅拌进行和面。
步骤4.
逐步加水，将面揉好之后包上保鲜膜发酵20分钟左右
步骤5.
将白菜洗净切碎
步骤6.
将豆腐切成小丁
步骤7.
再将豆腐丁和白菜丁搅拌在一起。
步骤8.
再加适量盐、老抽和辣椒粉搅拌
步骤9.
面发酵OK之后就，分成8-10个小团。并将每个面团擀成圆片。
步骤10.
将搅拌好的馅料放置在面团中央，准备开包吧！
步骤11.
所有包子包好后放置在蒸锅上开始蒸吧！

窍门

建议馅料搅拌好就立刻包起来，以避免白菜出水不好包。

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白菜豆腐包子
准备6G泡打粉加入300克面粉里搅拌均匀
再称6g 酵母粉用温水化开搅拌均匀。
将温水化好的酵母倒入面粉里搅拌进行和面。
逐步加水，将面揉好之后包上保鲜膜发酵20分钟左右
将白菜洗净切碎
将豆腐切成小丁
再将豆腐丁和白菜丁搅拌在一起。
再加适量盐、老抽和辣椒粉搅拌
面发酵OK之后就，分成8-10个小团。并将每个面团擀成圆片。
将搅拌好的馅料放置在面团中央，准备开包吧！