红烧猪蹄

6.7分
74人已做过
一般

配方

10种材料
猪蹄 适量、盐 适量、鸡精 适量、姜片 五六片、香叶 两三片、酱油 适量、桂皮 两个、八角 四五个、料酒 适量、冰糖 一大块

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
焯水后，洗净。
步骤2.
锅中倒入少量的油，加入姜片、八角、桂皮、冰糖。
步骤3.
加入料酒，待冰糖融化至金黄色。
步骤4.
放入猪蹄翻炒一会儿，加水没过猪蹄。加入所有的辅料，酱油的量加到这种颜色就可以了。
步骤5.
大火煮沸后，转中小火煮半小时左右。
步骤6.
最后收汁，盛碗

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猪蹄 半小时 酱油 姜片 料酒 桂皮 八角

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红烧猪蹄
焯水后，洗净。
锅中倒入少量的油，加入姜片、八角、桂皮、冰糖。
加入料酒，待冰糖融化至金黄色。
放入猪蹄翻炒一会儿，加水没过猪蹄。加入所有的辅料，酱油的量加到这种颜色就可以了。
大火煮沸后，转中小火煮半小时左右。
最后收汁，盛碗