西红柿鸡蛋炒面

9.3分
129人已做过
难

配方

9种材料
鸡蛋 两个、西红柿 大的两个、高筋面粉 250克、甜椒 半个、盐 适量、老抽 5克、鸡粉 5克、姜蒜 各10克、青蒜 50克

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把高筋面粉放2克盐放水搅拌揉成面团待用
步骤2.
西红柿切好待用
步骤3.
鸡蛋放盐搅拌打散
步骤4.
备好的甜椒，青蒜，姜丝，蒜片
步骤5.
起锅开水，把面擀开切面条，两个手捏两端
步骤6.
然后拉开，切掉两头疙瘩，
步骤7.
下入滚开水的锅里，再下一把，煮八长熟捞出
步骤8.
把煮熟的面入凉水浸泡
步骤9.
另起锅烧油热放入打好的鸡蛋炒熟盛一碗中
步骤10.
锅里再放油烧热放姜丝，蒜片出香
步骤11.
放入西红柿翻炒，放入青蒜
步骤12.
再放入炒好的鸡蛋翻炒
步骤13.
把凉水里浸泡的面条放入，搅拌，放入一点点老抽，少许盐，鸡粉，翻炒均匀关火出锅装盘
步骤14.
成品

窍门

炒面一定要快，起锅放菜，面调味就是几分钟。慢了面就糊了不好吃

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西红柿鸡蛋炒面
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西红柿鸡蛋炒面
把高筋面粉放2克盐放水搅拌揉成面团待用
西红柿切好待用
鸡蛋放盐搅拌打散
备好的甜椒，青蒜，姜丝，蒜片
起锅开水，把面擀开切面条，两个手捏两端
然后拉开，切掉两头疙瘩，
下入滚开水的锅里，再下一把，煮八长熟捞出
把煮熟的面入凉水浸泡
另起锅烧油热放入打好的鸡蛋炒熟盛一碗中
锅里再放油烧热放姜丝，蒜片出香
放入西红柿翻炒，放入青蒜
再放入炒好的鸡蛋翻炒
把凉水里浸泡的面条放入，搅拌，放入一点点老抽，少许盐，鸡粉，翻炒均匀关火出锅装盘
成品