西红柿鸡蛋炒面

6.0分
72人已做过
一般

配方

5种材料
面粉 300g、水 适量、鸡蛋 4个、葱花 适量、西红柿 4个

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉加水和面，要和的硬一点，面醒以后，擀面片。
步骤2.
在面片上均匀撒上面粉，切条状。
步骤3.
一边起火烧水。一边把西红柿炒制成果酱状态，加葱花，加煎好的鸡蛋倒入锅中，炒好熄火，另一个锅煮面条。
步骤4.
面煮好，过凉水，倒入鸡蛋西红柿的锅里一起炒，加少许盐，海鲜酱油，出锅。

窍门

面要和硬点，西红柿要炒制成果酱，葱花要爆锅出香味，炒面要快速，否则容易粘锅。

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西红柿鸡蛋炒面
面粉加水和面，要和的硬一点，面醒以后，擀面片。
在面片上均匀撒上面粉，切条状。
一边起火烧水。一边把西红柿炒制成果酱状态，加葱花，加煎好的鸡蛋倒入锅中，炒好熄火，另一个锅煮面条。
面煮好，过凉水，倒入鸡蛋西红柿的锅里一起炒，加少许盐，海鲜酱油，出锅。