凉面

6.8分

529人已做过

2小时以上一般

面条适量、青瓜适量、酒鬼花生粒适量、海带丝适量、芝麻油、陈醋、辣椒油、胡椒粉、盐、生抽、蚝油、辣椒、蒜蓉

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将以上调料调好

步骤2.

青瓜刮丝

步骤3.

面条我是网上买的，四川的专用凉面

步骤4.

这种面条煮的时候要把握火候，水开后下面条煮五分钟再倒些冷水加煮3、4分钟，这种凉面比较硬不会煮烂。后捞出放凉开水用手搓洗捞出备用(卖家会给面条的做法，但我稍微改变)

步骤5.

海带丝开水煮两三分钟，捞出凉水冲洗，放凉开水过一下，捞出备用

步骤6.

把所有的放一起拌，美美得吃一顿！

我买的这种面只适合做凉面用，面条煮法就有点麻烦，容易煮不熟，太粗，所以煮的比较久，煮好还要洗，大家觉得麻烦也可以用其他面条，只是应该没这种好吃，这种吃起来跟外面卖的一模一样哦

包含此做法的食谱

海带青瓜四川

窍门配方

凉面

将以上调料调好

青瓜刮丝

面条我是网上买的，四川的专用凉面

这种面条煮的时候要把握火候，水开后下面条煮五分钟再倒些冷水加煮3、4分钟，这种凉面比较硬不会煮烂。后捞出放凉开水用手搓洗捞出备用(卖家会给面条的做法，但我稍微改变)

海带丝开水煮两三分钟，捞出凉水冲洗，放凉开水过一下，捞出备用

把所有的放一起拌，美美得吃一顿！