大角面包

7.5分
106人已做过
一般 烤箱

配方

7种材料
牛奶 20克、蛋液 20克、酵母 1克、高筋面粉 140克、黄油 20克、白糖 30克、白芝麻 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将高筋面粉和所有的东西一起揉。除了白芝麻。
步骤2.
揉成团。
步骤3.
在放到温暖地方待发酵，发酵成一倍多大就可以。
步骤4.
发酵好了，要排气，就是多摔多打。然后揉成四个团，在发酵10分钟。
步骤5.
在揉成胡萝卜型。
步骤6.
擀成薄薄的饼。
步骤7.
在从大头卷到小头。
步骤8.
把刚刚剩的蛋液刷在面包上，在涂上白芝麻。
步骤9.
烤箱预热。180度，上下火烤20分钟。就可以啦！

窍门

还是得根据自己家烤箱温度而定。黄油要提前软化。

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大角面包
先将高筋面粉和所有的东西一起揉。除了白芝麻。
揉成团。
在放到温暖地方待发酵，发酵成一倍多大就可以。
发酵好了，要排气，就是多摔多打。然后揉成四个团，在发酵10分钟。
在揉成胡萝卜型。
擀成薄薄的饼。
在从大头卷到小头。
把刚刚剩的蛋液刷在面包上，在涂上白芝麻。
烤箱预热。180度，上下火烤20分钟。就可以啦！