尖椒大酱炒鸡蛋

7.6分
87人已做过
一般

配方

8种材料
鸡蛋 10个、尖椒 4个、黄豆酱 15克、盐 适量、油 适量、鸡精 适量、十三香 适量、味精 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
尖椒切丝放入盆中，备用。
步骤2.
鸡蛋打碎放盆中搅拌，可适量放点盐，备用。
步骤3.
黄豆酱准备出来，备用。
步骤4.
热锅下油，放入鸡蛋，炒熟。把炒熟鸡蛋倒出来，备用。
步骤5.
热油下锅，倒入尖椒翻炒。
步骤6.
翻炒5到8分钟加入黄豆酱。
步骤7.
加入适量盐，鸡精，味精，十三香，继续翻炒。
步骤8.
把备用的鸡蛋倒入锅中，再次翻炒。
步骤9.
翻炒2到3分钟，出锅。

窍门

加入鸡蛋翻炒后时间不能太长就可以出锅。
大酱可以按照个人口味添加。
盐不要放太多。

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尖椒大酱炒鸡蛋
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尖椒大酱炒鸡蛋
尖椒切丝放入盆中，备用。
鸡蛋打碎放盆中搅拌，可适量放点盐，备用。
黄豆酱准备出来，备用。
热锅下油，放入鸡蛋，炒熟。把炒熟鸡蛋倒出来，备用。
热油下锅，倒入尖椒翻炒。
翻炒5到8分钟加入黄豆酱。
加入适量盐，鸡精，味精，十三香，继续翻炒。
把备用的鸡蛋倒入锅中，再次翻炒。
翻炒2到3分钟，出锅。