柚皮糖

6.2分
83人已做过
一般

配方

2种材料
柚子皮 1个（、冰糖 1斤

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先把柚子皮用粗咸搓一下表皮，目的是为了去掉表面的腊，然后切片或者切条。
步骤2.
把柚子皮放进清水中浸泡，我泡了一天，有时间就勤换水，为了去掉柚子皮的苦涩味。
步骤3.
泡好的柚子皮拧干水分备用
步骤4.
锅里放一碗水，煮开后放进冰糖煮成糖浆，然后倒进柚子皮煮，等糖浆快煮干的时候不停翻炒。
步骤5.
翻炒的时间越久柚子皮水分越少，越干就越脆，我炒了一个多小时。炒完晾凉了就可以装瓶了，或者用密封袋装好。

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柚皮糖
先把柚子皮用粗咸搓一下表皮，目的是为了去掉表面的腊，然后切片或者切条。
把柚子皮放进清水中浸泡，我泡了一天，有时间就勤换水，为了去掉柚子皮的苦涩味。
泡好的柚子皮拧干水分备用
锅里放一碗水，煮开后放进冰糖煮成糖浆，然后倒进柚子皮煮，等糖浆快煮干的时候不停翻炒。
翻炒的时间越久柚子皮水分越少，越干就越脆，我炒了一个多小时。炒完晾凉了就可以装瓶了，或者用密封袋装好。