天天菜谱
共8图
酥饼干
6.9分
97人已做过
一般
酥
裱花袋
烤箱
配方
4种材料
面粉
180g、
蛋清
4个、
黄油
150g、糖 180g
做法
7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有食材称重,黄油提前软化,面粉,糖,黄油,蛋清
步骤2.
黄油打发到蓬松装
步骤3.
打发的黄油分两次加入白糖,第一次搅拌均匀再放入第二次白糖(此步骤一定要搅拌均匀)
步骤4.
搅拌好的黄油白糖也同理分别加入两次面粉,搅拌均匀
步骤5.
最后一步分三次加入蛋清搅拌均匀(此步骤忘记拍照了,与白糖面粉步骤一样)放入裱花袋,烤箱140度加热5min
步骤6.
烤箱中层,上下火140度烤20min
步骤7.
这些食材是烤了两盘的量
窍门
所有食材必须搅拌均匀,根据自己喜欢的口味可以加一些蔓越莓,葡萄干,核桃之类的辅料,烤箱时间可以自己衡量,要勤观察烤箱里的变化
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酥性饼干做法大全
菜谱:
6
热度:
0
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
烤箱
白糖
搅拌
面粉
蛋清
黄油
裱花
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黄油打发到蓬松装
打发的黄油分两次加入白糖,第一次搅拌均匀再放入第二次白糖(此步骤一定要搅拌均匀)
搅拌好的黄油白糖也同理分别加入两次面粉,搅拌均匀
最后一步分三次加入蛋清搅拌均匀(此步骤忘记拍照了,与白糖面粉步骤一样)放入裱花袋,烤箱140度加热5min
烤箱中层,上下火140度烤20min
这些食材是烤了两盘的量