小鸡炖蘑菇

7.6分
100人已做过
一般

配方

8种材料
鸡肉 2个鸡大腿、蘑菇 一小碗、鲜酱油 1中勺、土豆 2个、红萝卜 1根、干红辣椒 适量、东北大酱 1中勺、葱姜大料 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将鸡腿切块。凉水下锅将鸡肉中的血水去掉。然后洗净淨水待用。
步骤2.
蘑菇放发好后洗净待用。
步骤3.
葱。姜。八角。土豆。。干红辣椒。红萝贝适量。
步骤4.
东北大酱。鲜酱油。
步骤5.
土豆，红萝贝切滾刀
步骤6.
锅中加少许油。7成热时加入炒水后的鸡块炒，然后放入葱。姜八角及红辣椒。
步骤7.
再加入东北大酱。将鸡肉炒色后在加入鲜酱油翻炒。
步骤8.
炒好后将土豆。红萝卜下锅在加水炖。要出锅时加入鸡精。盐。
步骤9.
出锅装盘

窍门

大火烧开，小火慢炖

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小鸡炖蘑菇
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小鸡炖蘑菇
将鸡腿切块。凉水下锅将鸡肉中的血水去掉。然后洗净淨水待用。
蘑菇放发好后洗净待用。
葱。姜。八角。土豆。。干红辣椒。红萝贝适量。
东北大酱。鲜酱油。
土豆，红萝贝切滾刀
锅中加少许油。7成热时加入炒水后的鸡块炒，然后放入葱。姜八角及红辣椒。
再加入东北大酱。将鸡肉炒色后在加入鲜酱油翻炒。
炒好后将土豆。红萝卜下锅在加水炖。要出锅时加入鸡精。盐。
出锅装盘