香菇豆皮

6.9分

94人已做过

一般泡椒味

豆皮 150克、油盐鸡精适量、姜 1小块、香葱 1根、香菜 2颗、泡椒 1粒、瘦肉少量、香菇 4朵、蒜瓣 2瓣、蚝油胡椒粉适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好食材：香菇、香葱、香菜、瘦肉、蒜瓣、生姜另外再加一粒泡椒。将瘦肉切片，加盐、生粉腌制后备用。

步骤2.

豆皮用清水冲洗一下，备用。

步骤3.

香菇切块，香葱切段，辅料改小刀。

步骤4.

锅里放油，将蒜瓣、生姜、葱头、泡椒用小火煸香，加入凉水，待水烧至锅边起泡时，放入豆皮，边煮边搅拌，以防粘锅。 5分钟后加入香菇、瘦肉。略煮2、3分钟加入调味品：盐、耗油、鸡精、胡椒粉。

步骤5.

香菇豆皮配上自制的土豆杂辣椒，太美味啦！

步骤6.

土豆杂辣椒细节图，哈哈！

挑选食材小技巧
边缘朝里卷的香菇，肉质嫩滑，口感也比较Q；
红色葱头的香葱，香味更浓郁。

包含此做法的食谱

鸡精胡椒豆皮

窍门配方

香菇豆皮

准备好食材：香菇、香葱、香菜、瘦肉、蒜瓣、生姜另外再加一粒泡椒。将瘦肉切片，加盐、生粉腌制后备用。

豆皮用清水冲洗一下，备用。

香菇切块，香葱切段，辅料改小刀。

锅里放油，将蒜瓣、生姜、葱头、泡椒用小火煸香，加入凉水，待水烧至锅边起泡时，放入豆皮，边煮边搅拌，以防粘锅。 5分钟后加入香菇、瘦肉。略煮2、3分钟加入调味品：盐、耗油、鸡精、胡椒粉。

香菇豆皮配上自制的土豆杂辣椒，太美味啦！

土豆杂辣椒细节图，哈哈！