清炖全鱼

7.3分

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一般

鲤鱼一条、豆腐一块、盐适量、香油一勺、葱三棵、香菜 50克、山药醋一勺

步骤1.

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洗干净的鱼块，一定是刚杀的新鲜鱼，放盐腌制半小时，

步骤2.

干净的鱼内脏，

步骤3.

大家猜猜，鱼鱼鳞备用，

步骤4.

洗干净的葱和香菜切段，

步骤5.

豆腐切块，选豆饼时要看颜色，淡淡的黄才有豆香味，越白越不安全，一定要闻下，

步骤6.

块所有的鱼和鱼鳞豆腐一起放锅里，加适量盐和葱段，放点点醋，就可以了！

步骤7.

炖20分钟就差不多了！什么调味料都不要放，才能保持鱼的鲜味，

步骤8.

出锅前加入香菜，滴上小磨香油，真的太美味了！我第一次这样做，孩子说第一次吹到这么美味的鱼！

我们家吃鱼，常带着鱼鳞，味道真的非常好，大家可试着做下，简单又美味，我不建议大家油炸鱼块，破坏营养还致癌，我一般都清蒸或清炖，不但营养还能保持鱼的鲜味，一举两得！

包含此做法的食谱

半小时盐和小磨香油豆饼

窍门配方

清炖全鱼

洗干净的鱼块，一定是刚杀的新鲜鱼，放盐腌制半小时，

干净的鱼内脏，

大家猜猜，鱼鱼鳞备用，

洗干净的葱和香菜切段，

豆腐切块，选豆饼时要看颜色，淡淡的黄才有豆香味，越白越不安全，一定要闻下，

块所有的鱼和鱼鳞豆腐一起放锅里，加适量盐和葱段，放点点醋，就可以了！

炖20分钟就差不多了！什么调味料都不要放，才能保持鱼的鲜味，

出锅前加入香菜，滴上小磨香油，真的太美味了！我第一次这样做，孩子说第一次吹到这么美味的鱼！