蒜蓉茼蒿

6.7分
87人已做过
一般

配方

8种材料
茼蒿 半斤、盐 适量、油 适量、味极鲜 适量、胡椒粉 适量、蒜 一头、干红椒 四个、葱姜沫 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茼蒿择去腐叶，洗净，长的话切成两段。
步骤2.
把蒜切成沫。切一点葱姜
步骤3.
起锅坐水，水开后茼蒿焯水，先下梗再下叶，放点油，颜色更绿。
步骤4.
一分钟后捞出控水，装盘顺序码好。
步骤5.
把蒜蓉和红椒段均匀撒在菜上面，再把所有调料均匀浇上。
步骤6.
再起锅倒油烧热，然后均匀浇在蒜蓉上，爆出香味，上桌！

窍门

蒜蓉一定要够多，油要比平时爆锅油温高点。

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蒜蓉茼蒿
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蒜蓉茼蒿
茼蒿择去腐叶，洗净，长的话切成两段。
把蒜切成沫。切一点葱姜
起锅坐水，水开后茼蒿焯水，先下梗再下叶，放点油，颜色更绿。
一分钟后捞出控水，装盘顺序码好。
把蒜蓉和红椒段均匀撒在菜上面，再把所有调料均匀浇上。
再起锅倒油烧热，然后均匀浇在蒜蓉上，爆出香味，上桌！